今日は、待ちに待っていました『アトリエ・ドゥ・シュクール』の
おうちカフェレッスンへ行ってきました♪

メニューは「あつあつドリアで冬ごはん」ということで
・鶏としめじのドリア
・ダブルコーンポタージュ
・コールスローサラダ(キャベツダイエット中にとても嬉しいレシピ♪）
・ショコラ・ショー・ジャポネーゼ




まずドリア！
普段は、とろけるチーズがのったものしか頂いた事が
ありませんでしたが、ホワイトソースの上にペルシア
ードという香りパン粉をのせる、ホワイトソースはチキ
ンライスの上と下のダブルに敷くなど美味しいポイント
を教えて頂きました。

チキンライスも塩加減が絶妙で、ホワイトソースとのバ
ランスがとっても良くて美味しかった〜＊

実際に先生のレクチャーを見ながら学ぶと、料理本を
見て作るのと違って、しっかりとイメージが出来ますね。

うちの子供達、ドリアもオムライスも大好きなのでチキ
ンライスが大活躍しそうです♪

ダブルコーンポタージュも、コールスローサラダも定番
になりそうです。

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皆様、明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします＊