春休み２日目。

お昼ごはんは
・もやしとウインナーの焼きそば
・紫キャベツのマリネ

明日から２日間、英語塾の旅行でディズニーランドへ行く娘。
持ち物をチェックしながら旅支度中。

２年生からしか連れて行ってもらえないので、息子はお留守番。
危なっかしいので、来年もまだ行かせられないと・・・
一緒におやつを買って、息子はじいちゃん宅お泊りで納得。
名古屋集合なので、明日の朝は５時起き？！





実家のお花達を少し♪

左上から順に

　スイセン　・　杏子　・　ラナンキュラス　・　寄せ植え

　桜草　・　チューリップ　・　桃色の雪柳　・　ビオラ

　ビオラ　・　メダカ　・　フラワーアレンジメントをする娘　・　アレンジメント出来上がり♪

春休み１日目のお昼ごはんは、息子のリクエストで風邪でもないのに
お雑炊・・・すぐにお腹空きそう。


・卵とほうれん草のお雑炊　　　　　　　　　　
・紫キャベツの春雨サラダ
・フルーチェ




昼食後、近所の子供さんがピンポン！
『うちの外にコウモリおるんやけど』と。
子供達見に行ったと思ったらすぐに帰ってきて
『お母さん、コウモリ・・・』と両手を合わせて何か隠し持っている・・・

私がアマガエルが苦手な事知ってて投げつける子供達なので、
ウソでしょ？と思いながらも警戒

ぎょえ〜〜〜〜！！！

ホントに持ってきた〜〜〜〜
『病気持っとるといかんで、はよ元の場所に置いて手洗って〜！』




マジでびっくりしたわ・・・
コウモリも災難だったね
太陽眩しすぎて固まってるよ。

（注）良い子のみんなは真似しないでね！噛まれたら大変です！


春休みは短いけど、宿題もないし子供のリラックス度が違うかも？！
またどんなことされるかわからないから、うかうかしてられません

昨日の晩御飯は、煮込みハンバーグ。
パルケ先生に習ったレシピの復習２回目。

お肉選びがよくないのかな？レッスンで頂いたあの
ジューシーさが出ない。
母が使わなくなったフードプロセッサーもモーターが
弱くて？すぐにロックかかっちゃうし、筋がしっかり切
れず焼いて煮込んだ後も口に残った。

先生の味に近づにはまだまだかな？
微妙は塩加減とかも・・・
子供達は美味しいと食べてくれたけど、まだ修行が必
要だなぁと。

前回はマッシュルームでソースを作ったけど、昨日は
弟のお土産のシメジを使いました。

ソースにトマト・玉ねぎ・キノコが入って付け添えの野菜
もあるのでお野菜もたっぷり摂れました。




こちら主人の日本酒のお供にとっても合い、とても喜ん
でいました。

さすが！受賞レシピですね。

月桂冠の『のみなかまレシピコンテスト第2弾』で優秀賞
を受賞されたレシピ。

夕方作って味見の段階でお酒を飲みたくなりました
我慢我慢・・・

幸せ味のとろろこぶ大根♪ by ツカダジェンヌ



行正り香さんの『１９時から作るごはん』を引っ張り出し
てきて読んでみた。

「真似上手になってみること」の中に、
最初から自分のオリジナリティーを出そうと、真似する
ステップを省力してしまうと、あまり美味しい物はでき
上がりません。

途中省略

スポーツでも「型を覚えろ」と言います。「なぜだろう？」
と考える前に、基本型を体で覚える。そうして覚えてし
まえば自然に理由がわかって応用がきくようになるとい
うことかもしれません。料理の「型」は数冊の親切に作
られた料理本を徹底的に真似してみればできあがるよ
うな気がします。

・・・と。

なるほどなぁと。

あまり深く考えずアレンジをしてしまい、私は真似上手では
なかったかも。
料理教室やお菓子教室に参加させてもらうようになり、先
生の何度も試作をされたレシピに触れて、そんな思いが
芽生えました。

お料理も人の素敵なところも上手に真似が出来るといいなぁ
としみじみ思う今日このごろです。

今日は、錦糸卵を作るパワーがなかったので
ゆで卵を網でこしてそぼろ状にしました。
今年はどんな風に飾ろうかなぁと思っていたけ
ど、思い浮かばず。

以前作った大きいバラをミニバラバージョンに
してみました。




プリンで余った白身でかき玉汁にしました。




デザートのプリン♪
すごく美味しくできました＊
ホントにもう○ステル行かなくていいです♪

約２０年来のお友達と昨日はチコリ家でパン作りを
しました。
お友達がパンを作れるという事を聞き、以前お願い
しててやっと実現。

１０代の頃、２年間寝食を共にした友人。
結婚、転勤、子育てなので頻繁には会えなかったん
だけど、機会を作っては５人で会っていました。

寮生活では、若かったこともあり？狭い部屋に５人押
し込まれていたこともあり？よくぶつかったかな。

まぁそれぞれ年を重ね・・・
そんな事も今では笑い話に♪

地元に越してきて、久しぶりに５人で会ったのが約３年
前に。
その後もまたご飯でも食べようかということになってたん
だけど。
母のうつ病、私もどんよりしてて声をかけられずにいた頃
お友達もいろいろあった事を、最近知りました。
それぞれの問題が落ち着き、こんな機会が再開しました。

友達２人は都合がつかず、昨日は３人で。
パンを作る事ができる二人に、いろいろ教えてもらいながら
の作業。
私は、何も知らないので、二人の支持に従い言われた事を
「はい！」とこなす＾＾牛乳温めたり、道具出したり。

二人の手際の良さで、２品のパンが出来ました。

＊パン生地のワッフル＊




＊ジャガイモとベーコンとチーズのパン＊




デザートは私が♪
クックのメンバーさんのレシピで＊
何度かお世話になっているレシピです。
さっぱりしてて美味しいですよ♪

優しい味わい♪オレンジヨーグルトゼリー by cureo




あとサラダ（あの方もハマッてるセロリ？！を加えたキャベツ
のコールスロー）とミネストローネを添えて。

大食漢の友人は、
「パンだけじゃ足りないと思って・・・」
と散らし寿司まで作ってきてくれた
充分足りると思うけど・・・さすがKちゃん！
ひな祭りも近いしね、華やいだテーブルになりました♪

旧友との再会、新しいお友達との楽しい時間など、お友達に
支えられてるんだなぁと、感謝感謝の気持ちでいっぱいです。
年をとって若い時とは違った、友達の大切さを噛みしめるチコ
リです。

楽しい時間をまた作ろうね♪

今日は、待ちに待っていました『アトリエ・ドゥ・シュクール』の
おうちカフェレッスンへ行ってきました♪

メニューは「あつあつドリアで冬ごはん」ということで
・鶏としめじのドリア
・ダブルコーンポタージュ
・コールスローサラダ(キャベツダイエット中にとても嬉しいレシピ♪）
・ショコラ・ショー・ジャポネーゼ




まずドリア！
普段は、とろけるチーズがのったものしか頂いた事が
ありませんでしたが、ホワイトソースの上にペルシア
ードという香りパン粉をのせる、ホワイトソースはチキ
ンライスの上と下のダブルに敷くなど美味しいポイント
を教えて頂きました。

チキンライスも塩加減が絶妙で、ホワイトソースとのバ
ランスがとっても良くて美味しかった〜＊

実際に先生のレクチャーを見ながら学ぶと、料理本を
見て作るのと違って、しっかりとイメージが出来ますね。

うちの子供達、ドリアもオムライスも大好きなのでチキ
ンライスが大活躍しそうです♪

ダブルコーンポタージュも、コールスローサラダも定番
になりそうです。

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ず〜っと楽しみにしていた料理教室『アトリエ・ドゥ・シュクール』に
行ってきました。

初めての料理教室という事でドキドキの受講でしたが・・・

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はぁ〜やれやれ
広報委員の集まりから帰ってきました♪
運動会写真の選別＆校正など、一番大変（らしい）
作業が終わり、ホッとしました。
写真部の方がお手伝いしてくださったおかげで、何
とか・・・先生も遅くまでご協力頂きましたぁ＊


なんだかすっかり秋ですね。
日中はまだ暑く、子供達も長袖を肘まで曲げて、
帰ってきますが、朝晩は肌寒いですね。

寒くなると温かいものが恋しくなります。
先日、tomimoさんのブログで拝見した『きんちん
（けんちん）』！
お母さんの味とおっしゃっていました。
美味しそうだなぁと、気になっていて昨日やっと
作る事ができました。

豆腐・大根・ニンジン・油あげ・鶏肉で作りました。
tomimoさんが薄味に仕上げるのがお好きだと記して
おられたので、私も薄めに仕上げました。
優しい、ホッとできるおかずに心も温まりました♪

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